Het is bijna het gesprek van de dag: ‘Waar blijft de zomer?’. Het is al half juni en nog steeds is de zomer nergens te bekennen. Voor velen erg teleurstellend, maar ik heb een oplossing die je meteen in zomerse sferen brengt: Koffiecocktails!
Want wat is er nu beter dan het combineren van een lekkere cafeïne kick met een verfrissende cocktail? Speciaal voor jullie heb ik alvast mijn zonnebril opgezet, mezelf ingesmeerd met factor 50 en heb ik een paar koffierecepten uitgeprobeerd om te beoordelen of ze de moeite waard zijn om deze zomer te maken.
Nou, ik kan je vertellen, deze drie koffiecocktails maken jouw zomer compleet:
Espresso Martini: De klassieker met een koffietwist
Om maar meteen te beginnen met een van mijn favorieten, de espresso martini.
Als je het mij vraagt een perfecte balans tussen de intense smaak van een goede espresso en de zachtheid van wodka. En ja, ik zeg wodka. Want ook al heet deze cocktail een espresso ‘martini’, het bevat helemaal geen martini. De cocktail heeft deze naam gekregen, omdat hij in een Martini-glas geserveerd wordt. Maar wat zit er dan wel in?
Ingrediënten:
- 50 ml wodka. (Mijn voorkeur is Absolut Vanilla)
- 30 ml versgezette espresso. (Ik heb de espresso gezet met een natural koffie uit Costa Rica en de pure chocolade smaak die naar boven kwam, ging erg goed samen met deze cocktail!)
- 20 ml koffielikeur. (bijvoorbeeld Kahlúa)
- IJsblokjes
- 3 losse koffiebonen
Bereidingswijze:
- Vul de shaker met de ijsblokjes.
- Voeg de wodka, espresso en de koffielikeur toe.
- Zet een zomers nummer op en shake it, shake it, shake it!
- Als alles goed gemengd is en de shaker voelt goed koud aan, dan giet je het door de zeef van de shaker in een gekoeld Martiniglas.
- Als finishing touch leg je de 3 koffieboontjes op de schuimlaag. Waarom nou deze garnering? Deze 3 koffieboontjes staan symbool voor gezondheid, rijkdom en geluk. Dus laten we hier dan ook op proosten!
Cold Brew Gin-Tonic: Verfrissend en Verkwikkend
Op een terrasje in de zon, maak je mij blij met een lekkere Gin-Tonic. Maar voeg hier een cold brew aan toe en je hebt een verfrissende koffiecocktail! De bittere smaak van de tonic en de fruitige smaak van de cold brew, zorgen voor een verrassende combinatie!
Ingrediënten:
- 100 ml cold brew. (Deze heb ik van tevoren gezet met een washed koffie uit Ethiopië met frisse en fruitige aroma’s)
- 100 ml tonic
- Een scheutje Gin
- Ijsblokjes
- Een schijfje sinaasappel en een schijfje citroen.
Bereidingswijze:
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Schenk de tonic samen met het scheutje gin over de ijsblokjes.
- Giet voorzichtig de cold brew erbovenop voor een mooi laagjes-effect.
- Garneer met een schijfje sinaasappel en citroen.
Affogato Cocktail: The best of both worlds
Als afsluiter, de Affogato Cocktail, een zomers dessertdrankje dat koffie en ijs combineert. Perfect voor een zwoele zomeravond.
Maar vanwaar die naam eigenlijk? Het Italiaanse woord ‘ Affogare’ betekent verdrinken en het bolletje ijs verdrinkt min of meer in de espresso.
Ingrediënten:
- 1 bolletje vanille-ijs
- 30 ml versgezette espresso. (Voor deze cocktail gebruikte ik dezelfde koffiebonen als voor de Espresso Martini. Want vanille-ijs, amaretto én een warme espresso met een hint van pure chocolade… Dé smaak combinatie waar je smaakpapillen om smeken.)
- 30 ml amaretto likeur
- Chocoladeschilfers
Bereidingswijze:
- Schep een bolletje vanille-ijs in een glas.
- Schenk eerst de amaretto likeur over het ijs.
- Schenk daarna de warme espresso eroverheen.
- Garneer met chocoladeschilfers.
Conclusie
De zomer mag dan op zich laten wachten, maar met deze heerlijke koffiecocktails kun je alvast genieten van de zonnige smaken. Of je nu kiest voor de klassieke Espresso Martini, de verfrissende Cold Brew Gin-Tonic of de overheerlijke Affogato Cocktail, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn.
Dus begin met het bereiden van jouw favoriete koffiecocktail en geniet van een stukje zomer in je glas!
Reactie plaatsen
Reacties